成都グルメ日記。

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成都グルメ日記。

この前、夢で築地にいる夢を見ました。

 

なぜかすごく真剣に魚を選んでました。

築地に行ったことはないけれど、無意識のうちに私の身体は新鮮な魚を求めているようです。

 

それもそのはず、私たちは毎日中華ばかり食べています。

 

はじめは美味しい!!!!と久しぶりの中華に興奮していたもののさすがに飽きます。

ちょっとうんざりしだしています。

 

日本ってなんて食事の種類が豊富なんだろう。

 

街を歩けば、和食、中華、洋食、多国籍とどんな料理もバラエティ豊かに勢揃い。

見た目もキレイだし、なにより安心して食べられるし、野菜や魚もたくさんあって健康的。

これって実はすごいことなんだな!と思います。

 

何事も選択肢が多いって素晴らしい。

 

私たちが普段、どんなもの食べているかというと、、

 

 

これは、有名な火鍋(HOT POT)

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とにかく辛いです。激辛です。痺れます。汗だくです

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地獄絵図のように真っ赤に煮えたぎっています

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具材はチョイス!

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あまりの辛さに笑えます

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あまりの辛さに疲れますDSC03241

食後にものすごい疲労感に襲われます。ふぅーー。

この日は、調子に乗ってコース料理です。

かなり贅沢です。テーブル周ります。78元(1500円)

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調子に乗ってアワビを頼もうとしていたので必死に止めましたOLYMPUS DIGITAL CAMERA

ワンコソバのように与えられた皿をこなすのに一杯いっぱいです

成都が発祥らしい串

OLYMPUS DIGITAL CAMERA串を選んでトレーに入れます。

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 味付けをして、、

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鍋にポンッ!!!!!

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できた!!!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA みんなで串をはずして、、

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完成!!!下の赤い汁は油!山椒がかなり効いてて辛いけど美味しい!

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こうやって串を床で数えてお会計です。きっとこの串は再利用です。

ここは行きつけのかわいいおばあちゃんのお店、

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いつもニイハオと笑顔で迎えてくれるおばあちゃん。1日1回以上来てます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこれは、野沢菜チャーハン。8元。

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青椒肉絲!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA回鍋肉!!

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砂鍋!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA蕃茄炒蛋

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第2の行きつけの店の蕃茄炒蛋。トマトが液状化して、オムライスみたいです。

担々麺が有名なお店

OLYMPUS DIGITAL CAMERAスープは無く、面に油を絡めて食べます。

 

 

ここ成都は、四川省です。

四川料理は、中国の中でも、唐辛子や山椒が効いた辛い料理が多くて有名。

辛さをそのままにしてしまうと、辛いというより、感覚が無くなり痺れます。

 

 

旅をしていると、各国の料理を食べるのが楽しみのひとつですが、

ここ中国は今までで一番美味しいです。馴染みがあるからでしょうか。

油の量はミャンマーと良い勝負ですが、四川の勝ちです。

辛さは、韓国と良い勝負ですが、四川の勝ちです。

 

 

滞在日数にしては最大の20日間をここ成都で過ごしましたが、いよいよ、明日からチベットへ向かいます。この宿で何人もの日本人を見届けて来ました…。

 

明日からのチベットが楽しみで仕方がありません。

 

半分諦めていたチベット。しかし、いろんな条件が重なり行けることになりました。ここチベットは行きたくても行けなかった人、もともとコースに入れない人が大半の場所。ここで出会った日本人も誰もチベット抜けはしてませんでした。

 

 

この旅最大の山場だと思っています。

 

チベットはもちろん、そこへ向かう青蔵鉄道からの景色もかなり楽しみです。

2日間の列車旅です。途中5000Mも標高の場所を通るので、高山病が心配です。

無事に帰れますように!!!!

では、また!!!!!

 

 

 

 

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