この前、夢で築地にいる夢を見ました。

なぜかすごく真剣に魚を選んでました。

築地に行ったことはないけれど、無意識のうちに私の身体は新鮮な魚を求めているようです。

それもそのはず、私たちは毎日中華ばかり食べています。

はじめは美味しい！！！！と久しぶりの中華に興奮していたもののさすがに飽きます。

ちょっとうんざりしだしています。

日本ってなんて食事の種類が豊富なんだろう。

街を歩けば、和食、中華、洋食、多国籍とどんな料理もバラエティ豊かに勢揃い。

見た目もキレイだし、なにより安心して食べられるし、野菜や魚もたくさんあって健康的。

これって実はすごいことなんだな！と思います。

何事も選択肢が多いって素晴らしい。

私たちが普段、どんなもの食べているかというと、、

これは、有名な火鍋（HOT POT）

とにかく辛いです。激辛です。痺れます。汗だくです

地獄絵図のように真っ赤に煮えたぎっています

具材はチョイス！

あまりの辛さに笑えます

あまりの辛さに疲れます

食後にものすごい疲労感に襲われます。ふぅーー。

この日は、調子に乗ってコース料理です。

かなり贅沢です。テーブル周ります。78元(1500円)

調子に乗ってアワビを頼もうとしていたので必死に止めました

ワンコソバのように与えられた皿をこなすのに一杯いっぱいです

成都が発祥らしい串

串を選んでトレーに入れます。

 味付けをして、、

鍋にポンッ！！！！！

できた！！！！！

 みんなで串をはずして、、

完成！！！下の赤い汁は油！山椒がかなり効いてて辛いけど美味しい！

こうやって串を床で数えてお会計です。きっとこの串は再利用です。

ここは行きつけのかわいいおばあちゃんのお店、

いつもニイハオと笑顔で迎えてくれるおばあちゃん。1日1回以上来てます。

これは、野沢菜チャーハン。8元。

青椒肉絲！！

回鍋肉！！

砂鍋！！

蕃茄炒蛋

第2の行きつけの店の蕃茄炒蛋。トマトが液状化して、オムライスみたいです。

担々麺が有名なお店

スープは無く、面に油を絡めて食べます。

ここ成都は、四川省です。

四川料理は、中国の中でも、唐辛子や山椒が効いた辛い料理が多くて有名。

辛さをそのままにしてしまうと、辛いというより、感覚が無くなり痺れます。

旅をしていると、各国の料理を食べるのが楽しみのひとつですが、

ここ中国は今までで一番美味しいです。馴染みがあるからでしょうか。

油の量はミャンマーと良い勝負ですが、四川の勝ちです。

辛さは、韓国と良い勝負ですが、四川の勝ちです。

滞在日数にしては最大の20日間をここ成都で過ごしましたが、いよいよ、明日からチベットへ向かいます。この宿で何人もの日本人を見届けて来ました…。

明日からのチベットが楽しみで仕方がありません。

半分諦めていたチベット。しかし、いろんな条件が重なり行けることになりました。ここチベットは行きたくても行けなかった人、もともとコースに入れない人が大半の場所。ここで出会った日本人も誰もチベット抜けはしてませんでした。

この旅最大の山場だと思っています。

チベットはもちろん、そこへ向かう青蔵鉄道からの景色もかなり楽しみです。

2日間の列車旅です。途中5000Mも標高の場所を通るので、高山病が心配です。

無事に帰れますように！！！！

では、また！！！！！